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    法規公告

    巧克力之品名及標示規定自學影片

    「食品標示輕鬆學-巧克力之品名及標示規定」自學說明影片


    1.說明市售包裝巧克力食品如何辦理品名及標示規定
    2.說明規範對象、定義解釋、標示方式與修訂重點

    資料來源 ：衛服部食藥署
    http://www.foodlabel.org.tw/FdaFrontEndApp
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    食在安心

    氣泡水當水喝 可嗎？

    市面上越來越多家廠商推出氣泡水，讓不愛喝水或是愛喝飲料的人，多了另一種選擇。但若以氣泡水代替日常飲用水，會有問題嗎？

    氣泡水的酸鹼度
    氣泡水是將加壓的二氧化碳灌進水中，所以大部分的氣泡水會呈現弱酸性，但也有一些礦物質含量高的水，因灌入二氧化碳會呈現弱鹼性，但其pH值仍接近中性，只要不大量飲用，並不會對身體有太大的影響。

    氣泡水的飽足感
    網路上流傳氣泡水能夠抑制食欲、增加飽足感。在吃飯時搭配氣泡水，可降低食物的攝取，是個良好減肥的方法，但目前其實沒有證據證明氣泡水有助於減肥。另外，也有不少人認為氣泡水能夠解便秘，但這同樣沒有研究結果證實。很可能只是因為多攝取了水分，而有助於排便，也就是說喝白開水也能達到同樣效果。

    氣泡水的衛生標準
    衛福部食藥署針對包裝氣泡水與包裝飲用水，皆訂有相同嚴格的標準規範，包括重金屬、微生物等。

    在挑選氣泡水時，建議以無調味的氣泡水來取代含糖飲料。若有額外添加糖、果汁、香料等調味，則要留意可能攝取過多的熱量及添加物。
    總結來說，對於不愛喝水的人，適度的飲用氣泡水可作為良好補充水分的來源。但對於腸胃較弱、容易脹氣、有胃潰瘍、胃食道逆流等腸胃疾病者則不建議飲用，因氣泡水恐讓不適症狀更嚴重。另外，家長應避免讓小朋友養成以氣泡水代替開水的習慣。因為當孩子愈來愈不接受開水，日後就更容易依賴飲料而影響健康。

    資料來源：Intertek 全國公證
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