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      法規/食安資訊查找   

    衛服部食藥署網站：https://www.fda.gov.tw/TC/index.aspx
    衛服部食藥署 食品標示諮詢服務平台：http://www.foodlabel.org.tw/FdaFrontEndApp
    衛服部食藥署 食藥闢謠專區：https://www.fda.gov.tw/TC/news.aspx?cid=5049
    衛服部食藥署 食用玩家FB粉絲團：https://www.facebook.com/tfda2014.tw
    SGS網站：https://msn.sgs.com/
    SGS證實安心FB粉絲團：https://www.facebook.com/SGSTaiwanFood
    Intertek全國公證網站：https://www.intertek-twn.com/FrontEnd/default.aspx
    Intertek 全國公證FB粉絲團：https://www.facebook.com/intertek.tw

      食品貿易相關   


    經濟部 國際貿易局：https://www.trade.gov.tw/
    中華民國對外貿易發展協會：https://about.taitra.org.tw/
    海外參展決策輔助平台：https://tsp.taiwantrade.com/exhibition.aspx?n=55&sms=9041
    iTrade全球貿易大數據平台：https://itrade.taiwantrade.com/
    台灣經貿網：https://info.taiwantrade.com/
    貿協全球資訊網：https://www.taitraesource.com/
    台灣服務貿易商情網：https://www.taiwanservices.com.tw/internet/zh/index.aspx
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    法規公告

    法規修正-市售食品品名不得標示「健康」字樣

    「食品及相關產品標示宣傳廣告涉及不實誇張易生誤解或醫療效能認 定準則」(以下簡稱本準則)前於一百零八年六月十二日衛授食字第一Ｏ八 一二Ｏ一五四九號令發布。
    為避免消費者因食品品名標示「健康」字樣， 致對該食品有較為健康之想像，除依「健康食品管理法」取得許可證之健 康食品外，市售食品品名不得標示「健康」字樣，爰擬修正本準則第四條， 新增第二項食品以「健康」字樣為品名之一部分者，認定該品名為易生誤 解，但取得許可之健康食品，不在此限。本規定預定自111年1月1日施行。

    資料來源：衛服部 食藥署
    參考網址：http://www.foodlabel.org.tw/FdaFrontEndApp/Law/Edit?SystemId=db6107c0-518a-49c0-8252-024cda47442e&clPublishStatus=undefined
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    食在安心

    擔心蔬果殘留農藥？

     
    蔬果在生長過程中，難免會受到病蟲害，其中一項對策就是噴灑農藥。然而，若使用不當或過量，殘留在農產品上的農藥將危害消費者的健康。美國環境工作組織每年會根據美國農業部對多項農產品的檢測數據，針對常見水果和蔬菜的農藥殘留量進行排名並發布《農產品農藥殘留購物指南》。

    2021年的報告指出「最髒蔬果」第一名為已蟬聯五年榜首的草莓，第二名至第五名依序為菠菜、羽衣甘藍和芥菜、油桃、蘋果。

    儘管各縣市政府為確保民眾飲食安全，會定期或不定期至市場抽驗市售生鮮蔬果，但農藥殘留超標仍屢見不鮮。身為消費者的我們該如何避免吃下殘留農藥呢？這個問題可從選購與處理二方面著手：
    挑選蔬果時：

    挑選具有機、產銷履歷、CAS優良農產品等可溯源農產品標章的產品
    選擇有定期執行檢驗的廠商，品質更可靠
    優先選購當季蔬菜水果，以避免非當季蔬果為保存可能做的額外處理

    處理蔬果時：


     以流動清水沖洗根部及蒂頭
     再以清水浸泡10-20分鐘
    接著用流動水沖洗2-3次
    最後再進行截切或去皮

    只要依照上述方式處理，並盡量挑選有標章或經定期檢驗把關OK的產品，即可大幅降低吃下殘留農藥的風險。

    資料來源：Intertek 全國公證
     
     
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    食在安心

    網購冷藏食品暗藏風險？

    隨著新冠疫情持續延燒，越來越多消費者選擇網購冷藏即食產品，以減少外食次數。但在選購相關產品時，要留意可能的食安風險。

    運送過程中的溫度控制
    冷藏產品從製造商到消費者手中，中間要經過層層的保管、搬運與配送過程。過程中若溫度控制不當，即會造成冷鏈過程「斷鏈」，食品在溫度不穩定的情況下便容易滋生微生物。

    小心耐冷的李斯特菌
    即使產品在運送過程中溫度控制得當，還是可能存在著細菌 — 李斯特菌最低可耐受到-0.4°C。所幸李斯特菌並不耐熱，只要充分加熱即可殺死。然而像冷滷味等不需要加熱的食品，就有可能不小心吃下肚了。

     真空包裝≠無菌
    不少人誤認「真空」即代表「無菌」，但這並不完全正確。像滷豆干、滷素肚等具有低酸性、高水活性特性的食品，若製造環境衛生條件不佳並受肉毒桿菌污染時，真空包裝的無氧條件可是非常適合肉毒桿菌生長。

    小家庭廠商冷卻設備可能不足
    不少熱門網購美食是來自家庭自製食品，相較於大型企業較沒有先進、完善的冷卻設備。冷卻設備若不足，食物不僅無法有效的降溫，更可能影響已經在冷藏庫中的食品。若加上環境衛生不佳，產品則易受金黃色葡萄球菌汙染。

    消費者在選購網路美食時，記得要多了解供應來源與製造商，確認是否有食品業者登錄字號。若業者能提供食品相關檢驗報告，更能確保產品品質，吃得更安心！

    資料來源：Intertek 全國公證
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